Популярная Медицинская Энциклопедия 122

Б. распознается на основании проявлений заболевания, эпидемиологических данных и лабораторных исследований продукта, вызвавшего отравление, и выделений больного (рвотные массы, кровь, кал). Наиболее характерные признаки заболевания: нарушение зрения, мышечная слабость, параличи мышц, опущение верхнего века, затрудненное глотание, потеря голоса, явления со стороны нервной системы (головокружение и др.). Для лечения Б. применяют антитоксические лечебные сыворотки (в организме токсин каждого типа возбудителя обезвреживается только соответствующей ему лечебной сывороткой). В начале заболевания промывают желудок и кишечник, вводят сыворотку всех типов, а после выяснения (лабораторного) типа токсина, вызвавшего отравление, вводят сыворотку соответствующего типа. Применяются меры, облегчающие общее состояние больного. При выявлении Б. необходимо с профилактической целью вводить сыворотку людям, употреблявшим одновременно с больным продукт, вызвавший отравление. Вопрос о необходимости профилактического введения сыворотки решается врачом.

Профилактика Б. в производственных условиях осуществляется соблюдением основных санитарно гигиенических правил при обработке, транспортировке, хранении и приготовлении пищевых продуктов, а также сырья, из крого готовятся пищевые продукты. При промышленном и домашнем консервировании используются только высококачественные продукты. Берется свежая, не загрязненная почвой, только что выловленная рыба, у крой нет повреждений наружных покровов кожи и из крой удален кишечник без нарушения его стенок. Для консервирования фруктов и овощей берут свежие плоды, тщательно отмытые от частичек почвы. При изготовлении домашних окороков необходимо правильно производить разделку туш свиньи, не загрязнять мясо кишечным содержимым и землей. Ни в коем случае нельзя употреблять консервы, если имеется бомбаж банки.



Начало: Страница 1.
Предыдущая: Страница 121.
Следующая: Страница 123.
 
(495) 518-91-18, (4967) 58-31-99
info@ammapharm.ru
© ООО "Амма" 2007
Разработка и внедрение 1С:Предприятие